Maison COLOMBO

L ‘Excellence

Sélection rigoureuse des fournisseurs de préférence français.
Contrôles lors de la réception confirmant l’origine sélectionnée et la qualité des viandes.
Analyse à chaque étape du cycle de la production. Nous sommes dotés de notre propre laboratoire dans lequel nous réalisons plus de 10 000 analyses par an.
Audits de nos fournisseurs pour s’assurer du respect de nos exigences.

Maison Colombo contrôle et analyse la qualité de ses produits afin d’élaborer des saucissons savoureux par la mise en place :

D’une expertise qualité en perpétuelle analyse et recherche d’amélioration produit.
De panels de dégustation consommateurs et des analyses sensorielles réalisés en interne.
D’un processus de production analysant drastiquement le taux de matière grasse dans chacun des saucissons.
D’un site de production certifié par l’IFS garantissant la sécurité et la qualité des produits alimentaires.
D’une traçabilité maitrisée de l’arrivée des viandes à l’entreprise jusqu’au produit fini.

Soucieuse de son impact, La Maison Colombo adopte une politique renforcée en faveur de l’environnement et du bien-être de ses employés.

Emballage plus responsable : Réduction de l’utilisation de plastique en proposant des barquettes de plus petite taille.
Développement de nouveaux concepts d’emballages secondaires demi-ouverts utilisant moins de carton.
Les nouveaux groupes froids sont conçus pour être plus efficaces, ce qui se traduit par une baisse significative de l’impact énergétique.
Suppression du travail de nuit grâce aux nouvelles lignes de tranchage.
Amélioration de la qualité de vie au travail grâce au passage du travail en 4 jours au service embossage.

N’hésitez pas à prendre contact, nous vous rappellerons dans les meilleurs délais.